Prenez un bocal de petits pois en conserve et 3 œufs — et voici la recette d’une salade brillante qui se prépare rapidement et qui est délicieuse!

Ingrédients

180g de pois verts en conserve

1 carotte

3 œufs

1 gousse d’ail

1 botte d’aneth

1 oignon vert

½ c. à café de sel

1 c. à soupe de vinaigre à 9%

1 c. à café de moutarde

200ml d’huile végétale

Préparation:

Égouttez 70ml d’eau des pois verts en conserve, en laissant les pois dans le saladier.

Râpez finement la carotte.Faites bouillir les œufs, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.

Ajoutez la carotte râpée et les œufs dans le saladier avec les pois.

Pressez l’ail, hachez finement l’aneth et l’oignon vert. Ajoutez au saladier.

Assaisonnez avec du poivre noir moulu selon votre goût.

Dans un bol profond, mélangez le liquide des pois en conserve, le vinaigre, le sel et la moutarde. Mélangez avec un mixeur plongeant pendant 40 secondes.

Ajoutez progressivement l’huile végétale tout en continuant de mixer pendant encore quelques minutes.

Ajoutez la sauce à la salade et mélangez soigneusement.

Vous obtiendrez une salade saine aux pois et à la mayonnaise maison, parfaite pour une collation. Essayez cette recette simple et délicieuse !