Ingrédients :

1 kg de viande (bœuf, porc, blanc de poulet ou de dinde — selon vos préférences)
Pour la marinade :

2 kiwis

2 poivrons rouges

4 oignons

sel, poivre, coriandre moulue — selon votre goût

Préparation:

Toute brochette, même si elle est cuite dans une multicuiseur, commence bien sûr par la marinade. Puisque ce plat est déjà inhabituel, faisons une marinade correspondante. Donc, commencez par enlever la peau des kiwis et peler 2 oignons. Mettez-les ensuite ensemble dans un mixeur et mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Il convient de noter que le kiwi a la propriété de retenir le jus de la viande à l’intérieur, ainsi que de l’adoucir. Ainsi, notre brochette fondra simplement dans la bouche !

Coupez le poivron rouge doux en grands anneaux, et les deux oignons restants en rondelles.

Lavez ensuite bien notre viande, puis coupez-la en morceaux. Assaisonnez de sel, de poivre, et frottez-la avec de la coriandre moulue. Ajoutez ensuite la sauce précédemment préparée à base d’oignons et de kiwi, ainsi que le poivron et l’oignon coupés en rondelles. Mélangez bien le tout et mettez-le au réfrigérateur pour mariner (pendant environ 2 à 3 heures).

Ensuite, mettez notre viande marinée dans la multicuiseur (avec la marinade) et réglez le mode «Cuisson» (temps de cuisson — 45 minutes).

Eh bien, la brochette juteuse et dorée est absolument prête !

Avant de servir à table, vous pouvez garnir le plat avec des herbes fraîchement hachées !

Bon appétit!