Rouleau de crêpes «Bûche» avec garniture

Ingrédients

Pour les crêpes:

2 œufs

1 verre de lait

1 verre de farine

Oignon

Paprika

Herbes

Pour la garniture:

3 œufs

2 pommes de terre

2 carottes

Mayonnaise

300 g de jambon

200 g de champignons marinés

Herbes

Pour la décoration:

Champignons marinés

Fromage fondu

Œuf

Herbes

Tomate

Préparation

Commencez par cuire les crêpes. La farine, les œufs et le lait formeront la base de la pâte. Pour la couleur, ajoutez du paprika, de l’oignon finement haché et des herbes. Vous devriez obtenir 6 crêpes. Beurrez-les.

Faites cuire les pommes de terre, épluchez-les, râpez-les grossièrement. Mélangez-les jusqu’à obtenir une masse homogène avec de la mayonnaise et de l’aneth. Faites de même avec les carottes — épluchez, râpez et mélangez avec la sauce. Hachez finement les œufs ou coupez-les en dés. Ajoutez-y de la mayonnaise. Coupez les champignons marinés ou salés en petits morceaux, mélangez-les avec de l’aneth et de la sauce. Hachez le jambon en dés et ajoutez également la sauce.

Étalez du film alimentaire sur la table. Coupez les crêpes en deux. Tartinez une face de fromage fondu. Ensuite, disposez les demi-crêpes tartinées de fromage sur le film alimentaire en les chevauchant. Le bord coupé et plat des crêpes sera la base du tronc. Si certaines moitiés de crêpes sont plus grandes, placez-les à la base du futur «tronc». Disposez la garniture le long des crêpes en bandes de manière arbitraire.

Relevez le côté le plus proche du film alimentaire et roulez délicatement le tout en un rouleau, en veillant à ce qu’une surface plane et uniforme se forme d’un côté. Placez le «tronc» obtenu sur une assiette. Si les extrémités des crêpes dépassent, coupez-les, elles seront encore utiles.

Décorez la salade en la rendant aussi réaliste que possible. Créez des racines à partir des restes de crêpes. Si vous trouvez des lacunes quelque part, utilisez du fromage mou pour les sceller. Décorez avec des herbes et des champignons, comme sur la photo. Vous pouvez également décorer la salade en disposant des «amanites» à partir de moitiés de tomates, piquées de points de blancs d’œufs.

Bon appétit!

(Visited 2 times, 1 visits today)